Menu
  • Rezepte
  • Fisch
  • Fleisch
  • DESSERT
  • SALATE
Home
rezepte
Wunderbare Buttercreme

Wunderbare Buttercreme

Zutaten

  • 250 g Butter (Süßrahm)
  • 400 ml Milch
  • 1 Pck. Puddingpulver, Vanille
  • 1 Stück(e) Palmfett (Palmin)
  • 5 EL Zucker

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

Zubereitung

Die Süßrahmbutter sollte vor der Herstellung bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und sehr weich sein.

Aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver bereitet man einen Pudding zu wie in der Packungsangabe (lediglich mit der von mir angegebenen, geringeren Menge an Milch). Der Pudding muss nach dem Kochen erkalten, dabei sollte man ihn immer wieder rühren, damit sich keine Haut bilden kann.

Ist der Pudding abgekühlt, wird zuerst mit dem Handrührgerät die Butter geschlagen und dann löffelweise der Pudding zugegeben. Man schlägt solange weiter, bis eine cremige, homogene Masse entstanden ist. Nun könnte man die Buttercreme auch einfärben, bei flüssiger Speisefarbe muss man allerdings etwas aufpassen, damit die Creme nicht zu flüssig wird. Lieber weniger nehmen, oder zwischendurch im Kühlschrank ein wenig fest werden lassen.

Zum Schluss kommt das Palmin hinzu, dieses sollte geschmolzen, aber nicht mehr zu heiß sein. Jedoch auch noch nicht wieder so fest, dass es Schlieren zieht.

Die Buttercreme ist ein Rezept meiner Mama. Sie ist absolut gelingsicher, solange man Süßrahmbutter verwendet und schmeckt herrlich. Sie lässt sich für Torten und Kuchen benutzen, sowohl zum Füllen als auch zum Verzieren. Die angegebene Menge reicht für eine Torte und ein wenig Verzierung gut aus.

ShareTweet

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Beerenplunder mit Pudding

  • Cremiger Bananenkuchen

  • LowCarb Pizza zum Mittag, schnell und leicht zu machen

  • Kartoffelauflauf mit lauch, hackbällchen und lecker gorgonzola

  • Pilzsoße mit böhmischen leckeres Knödeln

  • Gebackene Käsekartoffeln
Frühere Artikel
Artikel im folgenden

Related Articles

ZUTATEN : Dinschen’s Vanillekugeln (ohne Ei) 250 g weiche Butter …

DINSCHEN’S VANILLEKUGELN (OHNE EI) SUPER EINFACH UND SCHNELL

ZUTATEN 1 kg Kartoffeln 3 Eier 1/2 Tasse saure Sahne …

Herzogin-Kartoffeln – eine super Beilage zu Fleischgerichten

Zutaten Für den Teig: 280 gMehl 35 gPuderzucker 200 gButter …

SCHNELLE WEIHNACHTSPLÄTZCHEN

Zutaten 300 gMehl 60 gfeine Speisestärke (Maisstärke) 90 gPuderzucker 200 …

Mit Konfitüre gefüllte Weihnachtsplätzchen

Schreibe einen Kommentar

Cancel reply

Related Posts

  • Quarkbrötchen leckeres
  • Kakaoschnitten mit Quark und Schokolade
  • Streuseltaler Rezept
  • Himbeer – Mohn – Torte
  • Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne

Copyright © 2022
Privacy Policy - DMCA - Kontaktiere Uns