Menu
  • Rezepte
  • Fisch
  • Fleisch
  • DESSERT
  • SALATE
Home
rezepte
Winterlicher Marzipan-Haselnuss-Kuchen

Winterlicher Marzipan-Haselnuss-Kuchen

Zutaten

für eine 26 cm-Springform

200 g Mehl // 1 Päckchen Backpulver // 1 TL Zimt // 140 g gemahlene Haselnüsse // abgeriebene Schale von einer Bio-Orange // 175 g Marzipanrohmasse // 25 ml Amaretto // 3 kleine Bananen (und die sollten eher reif als noch grün sein) // 175 g weiche Butter // 175 g feiner brauner Zucker (ich habe allerdings weißen und braunen Zucker gemischt) // 4 Eier // 150 g Sauerrahm // 1 Prise Salz // 25 g Puderzucker + Puderzucker zum Bestäuben

Winterliches KuchenglückNüsse, Bananen, Marzipan, lecker…Goldbraun kommt der Kuchen aus dem OfenSaftiger Marzipan-Haselnuss-Kuchen

 

Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von Pinterest vorgetragen zu werden.

1

Zubereitung

Zunächst legt Ihr die Springform am Boden mit Backpapier aus, dann kann es losgehen: In einer Schüssel mischt Ihr das Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt, den gemahlenen Nüssen und dem Orangenabrieb. Diese „trockene“ Mischung kann nun erst mal zur Seite gestellt werden (Schüssel 1).

Die Marzipanrohmasse raspelt Ihr fein und rührt sie dann mit dem Amaretto wieder schön glatt (Schüssel 2). Die Bananen schälen (ja, ich schreibe das jetzt wirklich auf, sonst gibt’s hinterher Bananenschalen-Beschwerden 😀 ) und mit einer Gabel fein zerdrücken. Matsch-Alarm!

In einer GROSSEN Schüssel (Schüssel 3) die weiche Butter und den Zucker mit dem Mixer schön hellcremig rühren. Bananen und Marzipanmasse gründlich unterrühren.

Den Ofen auf 140° Umluft (sonst 160°) vorheizen. Die Eier trennen. Die Eigelbe kommen nun gemeinsam mit dem Sauerrahm in die große Schüssel Nr. 3. Gebt dann noch die Hälfte der Mehlmischung aus Schüssel 1 dazu.

Die Eiweiße schlagt Ihr mit einer Prise Salz steif und lasst dabei 25 g Puderzucker einrieseln. Den Eischnee und den Rest der Mehlmischung auf die Teigmasse geben und mit einem Teigschaber (nicht mehr mit dem Mixer, das zerstört die Fluffigkeit!) gleichmäßig unterziehen. Jetzt habt Ihr einen richtig lockeren Teig – und Schüssel 3 quillt fast über 😉 . Aber damit seid Ihr jetzt auch am Ziel:

Die Masse muss nur noch in die Springform (→ schön glatt streichen) und kann dann für ca. 50 Minuten ab in den Backofen, bis sie als goldbrauner, duftender Kuchen wieder herauskommt. Was für eine Metamorphose! 😀 Das gute Stück muss jetzt nur noch auf einem Kuchengitter auskühlen und wird vor dem Servieren noch dick mit Puderzucker bestäubt. Menschen mit Deko-Talent (ich nicht) nutzen dafür zum Beispiel Stern-Schablonen 😉 . Wohl bekomm’s, dieses reichhaltige, saftige Stück Winter-Kuchen-Glück. Ich wünsche Euch fröhliche Feiertage!

PS: Wenn Ihr mehr auf Herbst- statt auf Winterkuchen steht, solltet Ihr unbedingt den Kürbiskuchen ausprobieren!

ShareTweet

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Kartoffeln mit Speck, Käse und Champignons

  • Eierlikör-Kokos-Bällchen

  • Fitness KINDER-Milchschnitte ohne Zucker und Mehl

  • SCHNELLER PIZZATEIG OHNE HEFE

  • Apfel-Zimt-Kuchen

  • Wunderbare Buttercreme
Frühere Artikel
Artikel im folgenden

Related Articles

Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet 150 g Frischkäse mit …

Philadelphia Hähnchen

Zutaten 6 St.Kartoffeln, gerieben 2 St.Knoblauchzehen 2 ELSahne, event. Milch …

KARTOFFELPUFFER-Auflauf aus dem Ofen

ZUTATEN 1 Blech FÜR DEN RÜHRTEIG 250 g weiche Butter …

Spiegeleikuchen

Zutaten 350 g Margarine, weiche 350 g Zucker 1 Prise(n) …

Kirsch – Eierlikör – Blechkuchen mit Schmand – Sahne

Schreibe einen Kommentar

Cancel reply

Related Posts

  • CURRYWURSTPFANNE
  • Kalorienarme Hackfleisch Pfanne
  • Möhrchenpfanne Schneller Hase
  • Lecker Schwarzwälder Kirschtorte
  • Einfacher bestreuter Mohnstrudel

Copyright © 2021
Privacy Policy - DMCA - Kontaktiere Uns