Weinplätzchen mit selbstgemachter Marmelade, die auf dem Weihnachtstisch nicht fehlen dürfen

ZUTATEN
Für den Teig:
450 g
Mehl
3 EL
Puderzucker
1 Pck.
Vanillezucker
1 Pck.
Backpulver
100 ml
Weißwein
200 ml
Öl
Außerdem:
Marmelade zum Füllen
Puderzucker zum Wälzen

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ZUBEREITUNG
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SPEICHERN
Mehl durch ein feines Sieb sieben und mit Puderzucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen.
Weißwein hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Lebensmittelfolie einwickeln und mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Nach 2 Stunden aus dem Kühlschrank herausnehmen, relativ dick ausrollen und Kreise ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Jeder Backofen bäckt anders, daher stets aufpassen.
Mit selbstgemachter Marmelade zusammenkleben und in Puderzucker wälzen.