zutaten
- 250 gTortellini
- 200 mlKaffeesahne
- 4 ELFrischkäse
- 3 ELHartkäse (gerieben)
- 1 Stk.Eigelb
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1
zuberietung
1.
Schritt
Tortellini in Salzwasser garen.
2.
Schritt
3 Esslöffel Kaffeesahne in eine Tasse geben, den Rest erhitzen, jedoch nicht kochen.
3.
Schritt
Käse einrühren.
4.
Schritt
Das Eigelb mit der Kaffeesahne in der Tasse verquirlen und zur Kaffeesahne-Käsemischung rühren. Gut rühren, damit das Eigelb nicht flockig wird.
5.
Schritt
Gegarte Tortellini auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.
