Zutaten
250 g Schweinefilet(s) (Schweinslungenbraten)
100 g Zwiebel(n), gehackt
125 g Speck, gewürfelt
1 Becher Sahne
Salz und Pfeffer
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Zubereitung
Filet in Stücke schneiden, anbraten und würzen. In eine kleine Auflauf-Form legen.
Speck und Zwiebeln im Bratfett andünsten und auf dem Filet verteilen. Sahne darüber geben und ca. 45 Minuten bei 150°C überbacken.
Dazu reiche ich selbst gemachte Spätzle und einen grünen Salat.
