Zutaten
- 6Eigelb
- 8 ELZucker
- 500 gMascarpone
- 0.5 PKVanillinzucker
- 2 ELAmaretto
- 200 mlSahne
- 3 Bl.Gelatine
- 4Tortenböden (Wiener Boden, Fertigprodukt)
- 4 Tas.Espresso
- einigeSchokoröllchen (zum Verzieren)
- etwasKakaopulver
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Zubereitung
1.
Schritt
Eigelb und Zucker schaumig rühren, Mascarpone unterrühren, Vanillin dazugeben, 1 EL Amaretto nach Geschmack einrühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Gelatine auflösen und vorsichtig in die Creme einrühren.
2.
Schritt
Wiener Böden mithilfe eines Kuchenpinsels mit Espresso und etwas Amaretto bestreichen oder mit einer Sprühflasche besprühen (nicht durchnässen). Im Tortenring abwechselnd Böden und Creme schichten, kalt stellen. Vor dem Servieren die Torte mit Kakaopulver und Schokoröllchen verzieren.
