Zutaten
Portionen: 1
350 g Schokoladereste (Reste von div. Schokoladen, Fondant, etc.)
200 g Butter (wenn mehr Vollmilchschokolade dabei ist, etwas weniger)
8 Eier
3 EL Zucker (bei mehreren Fondantresten etwas weniger)
Vanille (evt. Schote mit etwas Milch aufkochen und abkühlen)
400 g Mehl (mit Nüssen)
2 Pkg. Backpulver
Milch (nach Bedarf)
Fett (für die Backform)
Mehl (für die Backform)
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Zubereitung
Eine Backform (ca. 30 x 40 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schokolade, Fondant usw. zusammen in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen.
Eier trennen und die Eiklar zu Schnee schlagen.
Zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Dotter nach und nach dazugeben und die geschmolzene Schokolade einrühren.
Nüsse und Mehl mit Backpulver vermischen und gemeinsam mit der Milch zur Butter-Dotter-Schokolademasse geben. Eischnee unterheben und in die Backform füllen
Restlkuchen bei 160 °C backen.
