Menu
  • Rezepte
  • Fisch
  • Fleisch
  • DESSERT
  • SALATE
Home
rezepte
„Pfarrerschnitzel“ – leckeres zartes und saftiges Fleisch mit feiner Soße

„Pfarrerschnitzel“ – leckeres zartes und saftiges Fleisch mit feiner Soße

Zutaten

5Nackensteaks

1große Zwiebel

5Knoblauchzehen

1Würfel Rinderbouillon

500 mlWasser

100 mlWeißwein

nach Geschmack Salz, Pfeffer, Lorbeer

Öl

Mehl

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

1

Zubereitung

Das Fleisch waschen, trocken tupfen, leicht klopfen, salzen und würzen.
Leicht im Mehl wenden und in heißem Öl von beiden Seiten scharf anbraten.
Das gebratene Fleisch zusammen mit ein paar Lorbeerblättern in eine Auflaufform legen. Das Öl in der Pfanne nicht wegwerfen, sondern darin den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die Zwiebel anbraten.
Wenn der Knoblauch und die Zwiebel angebraten ist, die ganze Fläche der Pfanne mit Mehl bestäuben. Umrühren, mit dem in Wasser eingelöstem Bouillon angießen. Wer selbst gemachte Brühe hat, kann sie natürlich auch verwenden.
Kurz köcheln lassen und zum Schluss salzen und würzen. Diese Mischung auf das Fleisch geben.
In den vorgeheizten Backofen schieben und mit Alufolie zugedeckt bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Gelegentlich mit Weißwein angießen. Kurz vorm Schluss die Alufolie abnehmen und noch so lange backen, bis es knusprig ist.

ShareTweet

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Bananen – Schokolade – Torte

  • JÄGERTOPF

  • Hefegugelhupf mit Kakao – FOTOANLEITUNG

  • Yogurette-Torte

  • Kirsch-Brombeer-Pudding-Tarte

  • Tortellinisalat
Frühere Artikel
Artikel im folgenden

Related Articles

Zutaten für 8  Portionen 120 g Zucker 3 Eigelb …

Schnitte Altbaerli

Zutaten Für den Teig: 2 St.kleine Zucchini 150 gMozzarella 2 …

Pizza mit Zucchini-Mozzarella-Boden – ohne Mehl

Zutaten 300 g Gnocchi 250 g Champignons 1 m.-große Zwiebel(n) …

GNOCCHI CHAMPIGNON PFANNE

Wasser mit Limette, Zitrone und Orange Limette, Orange und Zitrone …

Wasser mit Geschmack: die perfekte eiskalte Erfrischung

Schreibe einen Kommentar

Cancel reply

Related Posts

  • GESUNDE SELLERIE-CREMESUPPE
  • Nougatstangen leckeres
  • Gehacktesstippe: Original-Rezept für den leckeren Klassiker
  • Gyros Auflauf… und das riecht
  • Spaghetti-Häppchen mit Parmesan

Copyright © 2021
Privacy Policy - DMCA - Kontaktiere Uns