Hörnchen aus Hefeteig mit Nussfüllung
Diese lockeren Nusshörnchen-Hefeteilchen werden mit einer leckeren Masse aus Haselnüssen, Rosinen und Zimt gefüllt. Zum Füllen der Nusshörnchen wird der Teig in dreieckige Teigstücke geschnitten. Diese Dreiecke werden dann mit der Haselnussfüllung bestrichen und zu Nusshörnchen aufgerollt. Ist ganz einfach. Nach dem Backen werden die Nusshörnchen mit leckerem Zitronen-Zuckerguss bestrichen..
Backzeit: ca. 30 Minuten
Kalorien pro Nusshörnchen ca. 650 cal
Zutaten für 8 Nusshörnchen:
Für den Hefeteig:
25 g frische Hefe
225 ml / 225 g lauwarme Milch
450 g Weizenmehl Type 405
70 g Zucker
90 g weiche Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Nussfüllung:
50 g flüssige Butter
150 g gemahlene Haselnüsse
75 g Rosinen
50 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel gemahlener Zimt
2 Esslöffel Milch
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 Essl. Milch
1 Prise Salz
Für die Zuckerguss:
100 g Puderzucker
1 Essl. Zitronensaft
Etwas Wasser
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