Zutaten (17-18cm):
3 Eier
40g Kokosmehl
30-35g Xucker
3-4 Tropfen Vanillearoma
15g Backkakao
1/2 Pck Backpulver
Ca 2 EL Milch
Creme:
150g Mascarpone,
150g Quark,
50g Frischkäse,
2-3 Tropfen Vanille,
25g- 30 Xucker,
4 Blatt Gelantine
Oder:
250ml Sahne,
100g Frischkäse,
2-3 Tropfen Vanille,
35-40g Xucker
4 Blatt Gelantine
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Zubereitung:
Ofen auf 175C ober/unter vorheizen.
Die Eier, xucke und Vanille schaumig rühren.
Die anderen Zutaten dazu sieben. Am Schluss Milch unterrühren. In die Springform geben und ca 18-20min backen. Stäbchenprobe machen. Ganz abkühlen lassen und einmal quer durchschneiden.
Für die creme Gelatine einweichen.
Alle Zutaten verrühren. Wer die Sahne variante macht. Sahne vorher steif schlagen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung dazu geben und die creme auf den Boden streichen. Den Deckel oben drauf geben und für ca 2-3 std.in den Kühlschrank stellen.
