Der Hefeteig wird aus dem Grund mit Kakao gefärbt, damit der Quark in Form eines Gitters gut zur Geltung kommt. Dieser Hefeteig ist fein und fluffig. Der Kuchen sieht dem Steppdeckenkuchen ähnlich, wird jedoch etwas anders zubereitet. Ich würde behaupten, dass er viel einfacher zuzubereiten ist, als der Klassiker. Wenn ihr schon Steppdeckenkuchen gebacken habt und diese euch nicht ganz nach euren Vorstellungen gelungen sind, probiert diese einfachere Variante aus. Sie wird euch garantiert gelingen.
Zutaten
Für den Teig:
500 g Mehl
1 St. Eigelb
150 ml Öl
400 ml lauwarme Milch
1 Prise Salz
3 EL Zucker
1/2 Würfel frische Hefe
1 EL Kakaopulver
2 EL Puderzucker
Für die Füllung:
1/2 kg Speisequark
Zucker nach Geschmack
1 EL Maisstärke
1 St. Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
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