Menu
  • Rezepte
  • Fisch
  • Fleisch
  • DESSERT
  • SALATE
Home
rezepte
Erdnusskekse Rezept

Erdnusskekse Rezept

Knusprige Erdnusskekse: Super lecker mit einer Prise Zimt.
Für die Erdnusskekse wird ein Mürbeteig mit braunem Zucker und einer Prise Zimt zu einer Rolle geformt. Die Teigrolle wird im Kühlschrank gekühlt, damit sich der Teig anschließend gut schneiden lässt.

Für die Erdnussplätzchen werden geröstete und ungesalzene Erdnüsse verwendet. Wenn Sie keine ungesalzenen Erdnüsse bekommen, können Sie auch gesalzene Erdnüsse kaufen und das Salz entfernen, indem Sie die Erdnüsse in einem feuchten Tuch aneinander reiben.

Backzeit: ca. 15 Minuten

Kalorien pro Erdnusskeks ca. 110 cal

Zutaten für ca. 35 Erdnusskekse:

300 g Weizenmehl Type 405
1 Teel. Backpulver
100 g brauner Zucker / Rohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Messerspitze Zimt
Prise Salz
125 g Butter
1 Ei
1 Eiweiß
200 g geröstete, ungesalzene Erdnüsse,
1 Eigelb
1 Essl. Milch
Prise Salz

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

1

Erdnusskekse backen:

Für die Erdnusskekse Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen und dann auf die Arbeitsfläche schütten. Butter, Ei und Eiweiß dazu geben, und von Hand geschwind zu einem Teig kneten. Den Erdnusskekse-Teig zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser rollen und die Teigrolle eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Durch die Kühlung lässt sich der Teig anschließend gut schneiden.

Die Erdnüsse portionsweise zwischen den Handflächen reiben um die Erdnusshälften zu trennen. Das Eigelb mit Milch und Salz verrühren. Die gekühlte Teigrolle in etwa 8 mm dicke Erdnusskekse schneiden.

Die Erdnusskekse auf einer Seite mit der Ei-Milch bestreichen, und die Erdnussplätzchen mit dieser Seite in die Erdnüsse drücken. Durch die Ei-Milch haften die Erdnüsse gut an den Erdnusskeksen, und die Erdnusskekse bekommen beim Backen eine schöne Farbe.

Die Erdnusskekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, und die Erdnüsse mit den Händen ein wenig in die Erdnusskekse drücken. Die Erdnussplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft oder 190 Grad Unter/Oberhitze etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Viel Spaß beim Backen!

ShareTweet

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Vanilleplätzchen: fein, zart und in der Zubereitung einfach

  • Hack – Porree – Tarte

  • Klassischer Apfelkuchen

  • Mascarpone Schillerlocken

  • Feine Hähnchen-Pilz-Soße

  • Puddingteilchen – wie vom Bäcker
Frühere Artikel
Artikel im folgenden

Related Articles

Zutaten 1 mittelgroße Zucchini 1 Ei 50 ggeriebener Käse 1 …

Knoblauch-Käse-Zucchinipuffer

ZUTATEN Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 125 g Butter …

Walnussbaiser-Plätzchen

Zutaten für 4 Portionen Butter Zucker Sahne 375 g Mehl …

Marmorkuchen mit Nuss-Nougat-Creme

Zutaten: 1 Pck. Vanillezucker 400 ml Schlagsahne 250 g Beeren, …

Joghurtbombe

Schreibe einen Kommentar

Cancel reply

Related Posts

  • KLASSISCHE SEMMELKNÖDEL
  • Zauberkuchen mit Mohn und Quark
  • Friesentorte vom Blech
  • Überbackene Enchiladas mit Hackfleisch-Füllung
  • SUPER FLUFFIG-KÖSTLICHE CRUFFINS

Copyright © 2021
Privacy Policy - DMCA - Kontaktiere Uns