ZUTATEN ( 4 Portionen ):
500 g Bohnen
5 Stk. Tomaten
0.50 St Feta
etwas Öl
etwas Salz und Pfeffer
1 Stk. Zwiebel
etwas Salz und Pfeffer
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ZUBEREITUNG:
In einem Topf Wasser erhitzen. In der Zwischenzeit die Bohnen schneiden und waschen. In das kochende Wasser etwas Salz und die Bohnen geben. Etwa 10 Minuten kochen lassen.
Anschließend das Bohnenwasser abgießen und die Bohnen mit kaltem Wasser abschrecken. Die Tomaten waschen und zusammen mit dem Feta und der Zwiebel in Stücke schneiden.
In eine Schale etwas Öl, die Bohnen, die Tomaten, die gehackte Zwiebel und den Feta geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermengen.
