Falls ihr es eilig habt und gleichzeitig Appetit auf Süßes habt oder etwas Leckeres für die kleinen backen möchtet, dann empfehle ich, auf Saisonobst zuzugreifen. Gerade haben wir viele Pflaumen, aber ihr könnt diesen Kuchen ruhig auch mit Aprikosen, Pfirsichen, Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren probieren. Alle diese Varianten sind lecker – ich habe sie schon alle ausprobiert, deshalb empfehle ich sie auch.
Zutaten
Für den Teig:
350 gMehl
100 gZucker
100 mlÖl
1 St.Ei
1 ELRum
Zitronenschale nach Bedarf
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Pck.Backpulver
Milch nach Bedarf (der Teig darf weder zu dünn noch zu dick sein)
Für die Streusel:
50 gButter
50 gZucker
80 gMehl
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